Decaf coffee

会社の休憩室では無料でコーヒーを飲めますが，機械が２台あるのです．１台は通常のコーヒー．もう一台は，デカフェコーヒー（カフェイン抜きのコーヒー）用です．

アメリカではデカフェの装置を並べておかないといけないのかな？　たとえばどこのレストランに行っても，デカフェのコーヒーが入ったポットがあります．

さて，カフェインだけどんな風に取り除くのか調べてみました．いつものように，ウィキペディアから引用．

精製した生豆からカフェインを除く方法である。原理的には、生豆を有機溶媒・水・超臨界流体化した二酸化炭素などの溶媒に浸してカフェインを選択的に抽出する。基本的にはカフェインが比較的脂溶性が高いという性質を利用して抽出するものであり、水抽出法の場合も一旦、水に抽出された成分の中からカフェインのみを選択的に抽出除去する方法が採られる。
（引用終わり）

水でカフェイン抽出できるのかあ．これは知らなかった．コーヒー全体が出てしまいそうだけど．

さておき，デカフェコーヒーと言っても，カフェインの成分は残っているということ．多分，知らないで飲んでいる人もいるんじゃないかな，妊婦さんとか．
会社の先輩曰く，「あとで加えるのならば，カフェインをゼロにはできるだろうけど．取り除いてゼロにするのは難しいよね．」なるほどねー．